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XO酱炒萝卜糕
XO酱是香港发明的一种调味料，采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱首先出现于1980年代香港一些高级酒家，并于1990年**始普及化。XO酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。萝卜糕与XO酱一起炒制，港式点心招商，外焦里嫩，惹味非常，可为萝卜糕的最佳吃法。
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广州的茶客大致可分为两类：一类是熟客，每天清早必到一间固定的茶楼，通常是“一盅”(排骨饭)“两件”(点心)，这类人以离退休老人居多；另一类是饮“礼拜茶”，即在休息日去饮茶，番禺港式点心，不限“一盅两件”，而是品尝多款点心，从容“叹茶”。
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