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切丁机操作和保养切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助切片刀（立刀）切丁机过程将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
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