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大容量冷柜占用空间比较大，耗电量也将大一些，所以选择时，一定要从自身实际情况出发，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪费。 其次，从冷柜型式选择：目前国内市场冷柜主要有两种型式，一种是制冷式冷柜，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式冷柜，也称无霜冷柜，沈阳风冷岛柜，其除霜方式是全自动的。制冷式冷柜由于是直接冷却，所以制冷速度快，节能。而且冷冻室和冷藏室不通，以免食品串味。
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冰柜应放在室内温度较低并且通风较好的地方，这样有利于冰柜的自然通风散热，商用风冷岛柜，可以减少冰柜压缩机的开启次数和开启时间长，降低冷柜工作电耗。当天气转暖时，室温达到15°C以上时应将展示冰柜的节电化霜开关拨到关的位置，这样也可减少耗电。
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吃剩的饭菜先加热，待冷却后再放到冷柜里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。湿度指标，卧式风冷岛柜，水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冷柜应保持95％的水分，冷冻岛柜维修，果菜才能水灵灵的。
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冰柜周围的温度每提高5℃，其内部就要增加25％的耗电量。因此，应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。热食不要直接放进冰柜，达到室温时再放入。冷冻室内的食品用塑料袋小包包装，可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰柜壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前有计划地把它转至冷藏室解冻
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