黄飞鸿狮艺表演项目有传统鼓点表演（七星鼓或三星鼓）、现代醒狮表演（狮上高椿采蛇青、飞鸿八星阵等）传统地狮表演或群猜表演（龙门表，竹梯青等）舞龙功夫表演。狮子本来生活在地上，却非要让它爬高上低，在几根飞鸿八星阵的柱子上又跑又跳，玩出惊险的花样，把人吓得气也不敢出。还美其名曰百业兴旺，步步登高。
黄飞鸿将民间传统艺术醒狮进行挖掘、整理、刻苦训练，在原有的南派醒狮技艺的基础上，吸收融入武术舞狮的技艺，由高桩醒狮、民间武术梅花桩与南派民间醒狮套路相融合，并汇入当地民间风格特色，技艺高难，编排巧妙，融舞蹈、武术、杂技、力度、美学于一体，顺德开业舞狮队，形成新一派醒狮。
舞狮有什么寓意呢?
醒狮起源于中国，具有源远流长的历史，象征兴旺和吉祥，富有浓厚的民族色彩同独特的传统艺术性，是中华民族灿烂传统文化的精华。而广东更是中国醒狮的发源地，是将传统武功和健身运动溶为一体并普及全民的健康活动，在国内深受群众喜爱，在许多地方更加有坚实的群众基础。每当逢年过节或喜兴日子都少不了擂鼓助兴和醒狮舞龙，因而近年更加得到了迅速发展和提高。
每当人们听到“金鼓齐鸣，佛山黄飞鸿开业舞狮队，龙狮飞跃”总会怀着兴奋的心情来围观欣赏，每当狮子“采青”总带来人们无数的掌声和喝彩声。
俗语有云“金鼓一响黄金万两”“金狮点精富贵繁荣”醒狮舞龙在人们心目中已经是一种兴旺、吉祥的象征。
关于舞狮的由来，开业舞狮队，民间说法不一。文字记载唐高祖登基后，佛山开业舞狮队，为接待宾客而设计的活动，其中‘五方狮舞’的表演，被认为就是今日舞狮的雏形；另一种说法是舞狮由中东传进，又名‘金毛吼’。一千九百多年前，通过经济的来往，伊朗大使把狮子等动物经过丝绸之路而进贡到中国，后来人们把狮子的形象逐步加工及艺术化。而舞狮先是在皇宫内院，继而流传到民间。唯当时并不普遍风行，及至明末清初，因民间有反清复明组织，志士们因集结与携带之方便，遂风行一时。
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