恒温酒柜主要具备以下特点：
1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的；
2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的；
3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，安徽不锈钢酒柜，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；
4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；
5、通风：防止异味的产生，不锈钢酒柜哪里好，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。
哪些葡萄酒柜需要醒酒？
1、优质酒：对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒柜包括大部分的赤霞珠葡萄酒柜、西拉葡萄酒柜、马尔贝克葡萄酒柜、小西拉葡萄酒柜以及意大利众多的葡萄酒柜如巴罗洛、基安帝、阿布鲁佐蒙特布查诺和超级托斯卡纳等。
2、白葡萄酒柜和黑皮诺葡萄酒柜：一般而言，不锈钢酒柜制作，白葡萄酒柜和黑皮诺葡萄酒柜是不需要醒酒的，不锈钢酒柜加工，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒柜异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。
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