石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术，其合理、自然、科学的设计特征，必须要手工调制，它的角度、尺寸、间隙是一切现代化工具不可代替的。上面的磨盘凿上孔，方便与下盘进行吻合，固定在一个架座上，而且下扇中间是有一个短的立轴，是用铁制成的，上扇中间有一个相应的空套，石磨豆腐，叫做“磨膛”。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。
电动石磨的上扇在做旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，玉石上下扇之间便出现了瞬息的齿缝，石磨豆浆，使加工的粮食通过上扇的孔隙不断的进入磨齿。低速研磨，低温加工，营养成分不被损害，石磨和粮食作物进行自然的摩擦，石磨含有的矿物质与粮食作物营养元素天然混合，融为一体，纯正原味，绿色天然，更加营养健康。
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