现代人喝豆浆要么是用豆浆机自己制作，要么是买现成的，对真正的好豆浆没有清晰的概念。权威专家介绍，真正的好豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，立式电动石磨，具有豆浆固有的香气，电动石磨粉机，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感爽滑。
电动石磨磨浆机是米粉河粉或肠粉生产的zui佳配套设备。电动石磨磨浆机由于在低速度、低温度状态下研磨而成，而且磨的遍数少，蛋白质、米胚中的香味(米香精华)等得以保留。用石磨研磨的米浆/豆浆，香味很浓郁。
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