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蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的

2.点火  

接通电源，调节火种阀，打开点火开关，燃气海鲜蒸柜，看到柜内燃烧器火种燃烧后，海鲜蒸柜价格，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀    

操作过程中      

应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象    

观察燃烧情况是否良好    

检查排烟和排汽是否正常    

观察蒸发器有无破裂、漏水现象    

设备房应随时保持通风良好    

严禁干烧！蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的    

         

厨房蒸柜操作程序：

目的：为了延长设备的使用寿命所有厨房员工在进行操作时必须遵循此项程序：

一、          

使用前准备工作

1、 检查蒸柜/箱的炉胆注水和水位是否正常。

2、检查蒸柜/箱有无漏水现象。

二、使用完成后排水程序

1、先关闭蒸箱进水阀门。

2、再打开排水阀门，直到排完为止。

3、关闭排水阀。

4、打开进水阀门。

5、每天下班之前必须把当天使用过的水排掉。

           

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