蒸饭柜的操作规程是怎样的？
首先：进行业务和安全培训，燃气蒸饭柜，学习蒸饭柜《使用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
第二： 点火前检查各部件装置是否安全，电蒸柜，检查所有阀门、附件是否正常，操作是否灵活、方便；检查各开孔是否严密，有无漏水、漏气现象；检查车体是否平稳；检查浮球阀运行是否正常；检查机体内水量是否足够；检查正常后放入饭盒，打开蒸饭柜柜门，将已装好米或面食的饭盒放进柜内，节能蒸饭柜，关好并锁紧柜门
第三：点火时接通电源，调节火种阀，打开点火开关，看到柜内燃烧器火种燃烧后，打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀。
第四：操作过程中应随时监测蒸饭柜各部件连接处有无漏水、漏气现象；观察燃烧情况是否良好；检查排烟和排汽是否正常；观察蒸发器有无破裂、漏水现象；设备房应随时保持通风良好，严禁干烧！
第五：使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源 待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食
第六：停火时正常停火，若发现漏水、漏气、燃烧异常等非正常停火情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行
第七：当日使用蒸饭柜完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净，每周定期清洗水垢
随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅。
使用前将机器安放平整，东莞电蒸饭柜，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
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