选择水果削皮机时，应考虑果皮的去尽率，果肉的损耗率，机器是否能自动适应果子大小，是否容易操作和维护等。只需两个步骤就可以削好一个瓜果，刀片可更换。
削皮刀架特殊设计，可使瓜皮定向排出，香瓜自动削皮机，方便收集清理。
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水果削皮机是指用机器模仿人手削皮动作，去除水果的果皮，便于后续加工和食用，提高品质。英文名fruit peeling machine(fruit peeler)别名：水果去皮机、水果剥皮机。
可以适用于30多种果蔬，包括菠萝，木瓜，椰子，哈密瓜，西瓜，大芋头，柚子，橙子，自动削皮机，柑，柠檬，猕猴桃，柿子，苹果，梨子，芒果等。水果削皮机是加工罐头、果脯、果干、果粉、果酱、果糕、果汁的必要设备。
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