电热蒸饭柜的购买成本比较低，但是后期的使用成本却非常高，而且蒸出来的米饭效果非常错，影响口感，很不适用于现在非常讲究口味的社会。做餐饮的最讲究的就是口味，所以对于餐饮做生意是非常不利的，会极大的影响自己的生意。
蒸柜安装使用方法
1.安装接线前必须看清楚铭牌所示的电压相符，并且必须安装漏电开关，机器必须牢固的接在完全符合安全要求的保护接地线上。（严禁接于自来水管或煤气管道上）
2.将机器摆放平稳，放置于干燥通风的地方，使用前后将内腔清洗干净。
3.蒸柜首.次使用时，接连好自来水进水管（机体侧端下部标贴有进水口，进气口及卸压阀），检查浮水阀进水正常后，水阀处于常开状态，将蒸盘放入层架中，通水至水阀自动开阀，加热30分钟进行高温蒸汽消毒后准备蒸制食品。
4.使用电加热蒸制食品时：
蒸柜蒸制食品：接通水源电源，电蒸柜，带水箱加满水后，东莞节能蒸饭柜，先进行预热，燃气蒸饭柜，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，泄压后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。
蒸饭柜泄压取物：待被蒸熟的食品熟后关闭电源或蒸汽阀，蒸饭柜价格，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否应立即取出），取出食品时应注意身体千万不可正对蒸饭车及门缝，应使身体侧对机门避开门缝并尽可能远离蒸饭车，缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品，取出食物时应注意防烫，建议戴上手套或采用夹具取物。
使用外接蒸汽蒸制食品时（先把连接电源的闸刀断开，关闭所有进、排水阀门）。
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