日常生活中，家里的锅碗瓢盆不少都是不锈钢材质的，因其经久耐用、光洁环保等特点深受消费者的青睐。不锈钢餐具使用不当也会造成慢性中毒，给人们的健康带来危害。
不锈钢由铁、铬、镍合金，佛山不锈钢方管，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。它的耐腐蚀性取决于铬，佛山不锈钢品牌，铬和空气中的氧接触后会形成一层保护膜，贴服在不锈钢的外表起到 耐腐蚀的作用。如果使用不当就会破坏这层保护膜，里面的重金属铬就会被释放出来，佛山不锈钢管304，长期使用这样的餐具，重金属铬会在人体内慢慢“累积”，危害身体健康。
材料在冲击载荷作用下，载荷变形曲线所包括的面积 称为冲击韧性。对于铸造马氏体时效不锈钢，佛山不锈钢，当镍含量为5%时其冲击韧性较低。随着镍含量的增加，钢的强度和韧性可得到改善，但镍含量大于8%时，强度和韧 性值又一次下降。在马氏体铬镍系不锈钢中添加钼后，可提高钢的强度且可保持韧性不变。
在铁素体型不锈钢中增加钼的含量虽可提高强度，但缺口敏感性也被提高而使韧性下降。
在奥氏体型不锈钢中具有稳定奥氏体组织和铬镍系奥氏体不锈钢的韧性（室温下韧性和低温下韧性）非常优良，因而适用于在室温下和低温下的各种环境中使用。对于有稳定奥氏体组织和铬锰系奥氏体不锈钢。添加镍可进一步改善其韧性。
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