厨房蒸柜操作程序：
目的：为了延长设备的使用寿命所有厨房员工在进行操作时必须遵循此项程序：
一、
使用前准备工作
1、 检查蒸柜/箱的炉胆注水和水位是否正常。
2、检查蒸柜/箱有无漏水现象。
二、使用完成后排水程序
2、再打开排水阀门，大型蒸饭柜，直到排完为止。
3、关闭排水阀。
4、打开进水阀门。
5、每天下班之前必须把当天使用过的水排掉。
电热蒸饭柜的购买成本比较低，但是后期的使用成本却非常高，佛山电蒸柜，而且蒸出来的米饭效果非常错，电蒸柜，影响口感，燃气蒸饭柜，很不适用于现在非常讲究口味的社会。做餐饮的最讲究的就是口味，所以对于餐饮做生意是非常不利的，会极大的影响自己的生意。
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