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石磨面粉的优点：一是原汁原味，不添加增白剂、增滑剂和防腐剂，绿色无污染，吃着放心；二是低温加工，广东电动石磨，淀粉没有熟化糊化，植物蛋白质（即面筋）面性没有改变，维生素、微量元素没有被破坏，营养价值完整保留，这是石磨面粉和机制面粉的两大区别。

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