蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
电蒸饭箱使用操作及维修说明书
台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，节能蒸柜哪家好，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，节能蒸柜，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。
底部左前边设有排水球阀，用于清洗箱内时排除积水，平时为关闭状态。
箱内设有水位探头，用于检测水位的高低，下限位为低水位，上限位为高水位。每天工作完毕后，须清洗水位探头，保证水位控制可靠。
海鲜蒸柜设备养护
1、该设备应天天清洗一次。
2、发现焚烧器火孔和风孔被油污阻塞，可用铁丝通孔，使火焰焚烧坚持正常。
3、各燃气阀门由专业人员定时查看和加高温密封油。
4、常常整理焚烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证晓畅，焚烧正常，以防爆燃，燃气节能蒸柜，保证焚烧工况良好。
5、风机正常工作半年摆布要进行保护养护。整理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和尘垢等，保证风机正常作业。
6、常常查看浮球阀是不是作业正常，如发现不正常状况，要及时修补和替换。
7、天天运用结束，要把蒸箱内的菜渣、汤汁铲除洁净。
8、炉胆里的水须天天替换一次，坚持炉胆内的水位在正常位置。
9、坚持水箱内水量在四分之三摆布，以防炉胆空烧.
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