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     目前工业中获得应用的不锈钢的含碳量都是比 较低的，大多数不锈钢的含碳量在0.1～0.4%之间，耐酸钢则以含碳0.1～0.2%的居多。含碳 量大于0.4%的不锈钢仅占钢号总数的一小部分，这是因为在大多数使用条件下，不锈钢总是以耐腐蚀为主要目的。此外，不锈钢管厂，较低的含碳量也是出于某些工艺上的要 求，不锈钢管，如易于焊接及冷变形等。

       使用用不锈钢餐具忌煮煎中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，容易与不锈钢中某些成份起化学反应，不锈钢管厂家，使药效下降，304l不锈钢管，甚至可能生成某些毒性更大物质。

       使用不锈钢餐具忌大火烧煮食物。不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。

       使用不锈钢餐 忌空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

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