一、作业前的安全要求 1、作业人员操作前须经过安全培训合格后方可操作。 2、作业前先检查蒸饭柜的电源线路、检查水箱水位是否在安全线上，检查浮球阀进水正常后，如不在安全线上应及时检查进水阀门有无堵塞，水阀处于常开状态，保持水位处于安全线上。 3、检查有无漏水、漏气，蒸柜厂家，设备各个活动部位是灵活，周围有无障碍物阻塞，及时清理。
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