双面硅油纸是一种防粘纸，广泛性的用于胶粘制品业与电子制品业，泡棉制品业模切行业等行业，是原纸两面经淋膜后，在淋膜面上涂布离型剂，生产而得的硅油纸。
因为纸张表面有纸毛及纤维，所以淋膜必须到一定的量，才能保证没有渗透点，才能保证硅油不会渗透进纸内，才能保证不会有剥离不良。一般淋膜纸淋膜量为每平方米16克，据说温州地区已经做到每平方米11~13克 ，相当接近国外先进设备的淋膜数据。理论上说，只要能够保证胶带从离型纸上剥离，再低的淋膜量都是许可的。
如果你购买的蛋糕模，包装防油纸，土司盒的防粘效果比较差，红色防油纸，脱模不方便，可以将硅油纸裁成适当的大小，防油纸，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用硅油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
制作蛋糕卷时，硅油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
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