怎样选择大功率电蒸饭柜？电磁蒸柜与电热蒸柜？
一、既然是电磁蒸饭柜，首先要明白电磁加热的技术原理：是通过整流电路将交流电整流变成直流电，蒸饭柜图片，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，蒸柜图片，就会在容器表面产生强大的涡流，蒸饭柜价格，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，柜，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%，所以电磁蒸柜是比电热蒸柜更节能省电的。
节省场地：电磁蒸柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。精准温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精准控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。商用大功率电磁海鲜蒸柜适用于大型酒店、学校、工厂、政府机关食堂，蒸海鲜或蒸米饭、馒头等外壳材质采用SUS304不锈钢及铝选用德国原装进口肖特微晶玻璃直滑式手柄与旋钮式火力调节可选双门和三门可选超静音灶具设计防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用安全。
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