SUS316： 耐蚀性和高温强度特别好，304不锈钢价，可在苛刻的条件下使用，加工硬化性好，无磁性。适于海水用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料生产设备、照相、食品工业、沿海设施
SUS316L：钢中添加Mo（2-3%），304不锈钢，故耐蚀性和高温强度优良；SUS316L含碳量比SUS316低，因此，抗晶间腐蚀性比SUS316优良；高温蠕变强度高。可在苛刻的条件使用，加工硬化性好，无磁性。 适于海水用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料生产设备、照相、食品工业、沿海设施
使用用不锈钢餐具忌煮煎中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，304不锈钢，容易与不锈钢中某些成份起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
使用不锈钢餐具忌大火烧煮食物。不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
使用不锈钢餐 忌空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
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