蒸饭柜的保养事项：
一、蒸饭车左边下方卸压阀切记不行加后果物压信或阻塞，亦不行外接收首进行排放蒸汽，避免管道阻塞形成意外事故。 浮球阀应经党查看是不是正常及流水是不是疏通，大型蒸柜，如发现进水孔结垢阻塞应尽快进行处理，避免形成缺水干烧。 外接蒸汽时应留意；本蒸饭车非高压密闭型容器，运用时应留意设整蒸汽输入压力，不行超压运用，避免形成风险。
二、每次蒸饭以后放尽水箱中的余水及每周两次铲除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积导致玩阀阻塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢铲除，入下次箱底中的污水，再用清水清洁一遍即可。
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3.使用完毕后
应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门，并关闭总气阀，关闭电源 待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食蒸饭柜怎样操作，规程是怎样的
4.停火
正常停火
非正常停火 发现漏水、漏气、燃烧异常等情况必须及时关闭气源，电源，待维修处理正常后方可运行
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5.保养
当日使用蒸饭柜完毕后，必须将蒸发器内的水及污物排除干净
每周定期清洗水垢
随时保证设备干净，设备房应保持清洁、通畅
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