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但是要达到合适的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。企业可以通过增加保温层（成本相应有所增加）这类简单措施达到节省电量的目的，也可以通过采用新技术成果提高能效比，因此不能片面地强调“越省电越好
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温度指标，玻璃门展示柜生产厂家，不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱合适的保存温度为0℃—5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是在合适不过的了。
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由于霜的导热系数比蒸发器材料的导热系数要小得多，不利于热传导，造成箱内温度下降缓慢，压缩机工作时间增长，磨损加快，耗电量增加。若蒸发器表面结霜层厚度大于10毫米时，则传热效率将下降30％以上，造成制冷效率大幅降低。另外，当打开箱门的同时，箱内照明灯就开启，饮料展示柜价格，既消耗电能又散发热量，显然也是不利于节能的。
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冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰柜。其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温。此类冰柜结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便。
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