最近，网上流传视频显示，不锈钢厨具若长期盛放盐水、醋、果汁等酸性物质，会使不锈钢受到腐蚀，从而释放出里面的重金属铬。持续性地使用释放铬的不锈钢厨具，会造成铬中毒，危害人体的肝功能。
北京化工大学理学院副院长万平玉表示，不锈钢厂家，只要不锈钢厨具在使用过程中不发生腐蚀，广东不锈钢厂家，不锈钢厨具中的铬不会迁移到食物里，也就不 会引起铬中毒。优质不锈钢厨具的耐腐蚀性很好，304不锈钢厂家，一般不会引起铬中毒。但需注意的是，优秀不锈钢厂家，酸性物质对不锈钢确实有腐蚀性，会使不锈钢里的铬溶出，使用不锈钢厨具时应加以防范。
304钢板就是现在使用zui多的食品级不锈钢材料，在选购时，可以利用磁铁触碰钢板表面，合格的304钢板与磁铁间不具有吸引力。但磁力只能说是鉴别不锈钢的一个佐证手段，不能充分证明产品的合格，此外，我们也可以在网上选购简单的不锈钢鉴别试剂，将试剂滴在家电的表面，观察其附着情况，从而判断不锈钢的等级。我们选购时zui好还是选择大品牌并标明使用材料的产品，避免三无产品影响健康。
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