广东省不锈钢材料与制品协会（简称“广东省不锈钢协会”）认为，不锈钢材具有相对优异的耐蚀性、成型性、相容性以及在很宽温度范围内的强韧性等系列特点，因此得以在许多民用领域包括家电、餐厨具、五金制品、建筑装饰等（如比较集中的广东的顺德、中山家电；揭阳、潮州、江门新会、云浮新兴的餐厨具、杯壶，201不锈钢碗，山东博兴的厨房设备等；广东阳江的五金刀剪；广东佛山的装饰焊管、不锈钢门业、浙江永康的不锈钢门业等等不锈钢产业集群地）大范围的广泛应用；同时在工业如食品机械、化工机械、流体工程等领域中亦同样得到了充分的应
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马氏体不锈钢高温氮固溶处理对耐蚀性的影响：对钢制品表面进行氮化和渗碳处理可以提高钢制品表面的力学性能。含Cr的耐蚀性优良的不锈钢存在着耐磨性不良的问题。但采用上述表面处理方法，有可能对不锈钢原有的耐蚀性产生影响。本研究曾将高温氮固溶处理用于铁素体不锈钢，201不锈钢，证明高温氮固溶处理铁素体不锈钢的表面硬度和耐蚀性都得到提高。
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