该产品采用全自动智能电箱独立控制及独立供汽，含有2套蒸霸自制智能电箱，每套控制器设有3种运行模式，每种运行模式均可设置蒸炖时间、蒸炖温度、保温温度。以精准的柜内实时温度传感控制，攻克了中餐食品蒸炖标准化的技术瓶颈。炖标准化的技术瓶颈。智能电箱各项时间标准参数如下：蒸炖温度为100℃，保温温度为80℃，当蒸炖时间达到设定时间后，系统将发出报警声以提示所放入的产品蒸炖完成，提示音结束后将自动切换至保温状态。智能电箱自带欠温报警系统，佛山三门蒸柜，当在工作后5分钟之内温度未达到90℃时，系统将发出警报声作提示，表示本次蒸炖时间无效，请检查供汽阀门是否开启，然后重新启动即可。
门的左侧设有门扣，向里按下门扣把手后向右摆动手柄然后提起手柄使门扣脱离门锁，蒸柜图片，门向下打开。手抓门把手向身体方向拉动一个距离，然后向上轻轻提起，门向上摆，操作把手让门扣进入锁扣，然后按压把手，蒸柜维修，让把手扣在把手卡上，门也就扣上了。（蒸柜设有蒸汽尾气排放的专用通道确保蒸柜在常压下使用，使用时柜门必须扣死防止蒸汽泄漏，否则不能有效节省能源）。
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