2)时效硬化
不锈钢酒柜随时间增长强度得到提南，而塑性、韧度下降，这种现象称为时效硬化。其产生原因是不锈钢酒柜在冶炼时留在纯铁体中的少量氮和碳固溶体，会随时间增长逐渐析出并形成氮化物和碳化物，从而对纯铁体的塑性变形起阻碍作用。不同种类不锈钢酒柜的时效硬化过程可从几小时到数十年不等。
恒温不锈钢酒柜：
森吉米尔法镀前热处理炉由预热炉、无氧化炉、辐射管加热炉、控制冷却炉和喷射冷却炉组成。预热炉利用废气将不锈钢酒柜预热到200℃，被预热的不锈钢酒柜进入无氧化炉。无氧化炉采用直接燃烧加热方法，煤气通过喷嘴在炉内直接燃烧，将不锈钢酒柜表面上从冷轧机带来的油膜燃烧掉，并将残留碳和其他杂质清洗干净。
燃气由焦炉煤气、天然气等混合组成，燃气与空气比例为0.9至0.95。无氧化炉内燃烧温度高达1300℃，通过控制过剩空气防止酒柜表面氧化，空气过剩系数控制在0.8至0.9。随后，不锈钢酒柜进入900℃辐射管加热炉进行退火处理。不锈钢酒柜经热处理后，四川成都不锈钢屏风，经过风冷冷却到470℃左右，然后进入锌锅。
不锈钢酒柜在常温下加工称为冷加工。冷轧、冷弯、冲孔、机械剪切等冷加工位不锈钢酒柜产生很大的塑性变形，结果使屈服强度／v得到提高，而不锈钢酒柜的塑度和韧度却得以降低，这种现象称为冷作硬化或应变硬化。冷作硬化会增加结构脆性破坏的危险，对立接承受动载的结构尤为不利。因此，钢结构一般不利用冷作硬化来提高强度；反之，对重要结构用材还要采取刨边措施来消除冷作硬化的影响。
2)时效硬化
不锈钢酒柜随时间增长强度得到提南，而塑性、韧度下降，这种现象称为时效硬化。其产生原因是不锈钢酒柜在冶炼时留在纯铁体中的少量氮和碳固溶体，会随时间增长逐渐析出并形成氮化物和碳化物，从而对纯铁体的塑性变形起阻碍作用。不同种类不锈钢酒柜的时效硬化过程可从几小时到数十年不等。