恒温酒柜主要具备以下特点：
1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的；
2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的；
3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，青岛不锈钢酒柜，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；
4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；
5、通风：防止异味的产生，定制不锈钢酒柜，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。
醒酒时间的控制
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒柜的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒柜从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。
醒酒器的选择：醒酒器口径的长短和直径的大小直接影响着葡萄酒柜与空气接触面积的大小，北京不锈钢酒柜，从而影响葡萄酒柜的氧化程度，进而决定葡萄酒柜气味的丰富程度。
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