哪些葡萄酒柜需要醒酒？
1、优质酒：对于优质酒而言，因其单宁含量较高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒柜包括大部分的赤霞珠葡萄酒柜、西拉葡萄酒柜、马尔贝克葡萄酒柜、小西拉葡萄酒柜以及意大利众多的葡萄酒柜如巴罗洛、基安帝、阿布鲁佐蒙特布查诺和超级托斯卡纳等。
2、白葡萄酒柜和黑皮诺葡萄酒柜：一般而言，白葡萄酒柜和黑皮诺葡萄酒柜是不需要醒酒的，但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒柜异常尖酸的话，就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。
3、廉价酒：廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。
醒酒时间的控制
醒酒时间的长短需要根据葡萄酒柜的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒柜从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间，醒酒就开始了，而醒酒时间从5分钟到2小时不等。
红酒柜保存红酒所起到的恒温、恒湿效果等特点，与酒窖的恒温特性一样，甚至比酒窖所起到的效果要好，而这种恒温恒湿酒柜所起到的特性很有利于红酒的保存，很好的保证红酒的品质。那些现在又要哪些类型的红酒柜呢？红酒柜尺寸等情况如何呢？下面小编为大家罗列了一些相关资料：
1、种类
按照种类划分，定做不锈钢酒柜，红酒柜可分为半导体电子酒柜，压缩机电子酒柜两大类。一般，电子酒柜被人专指为半导体电子酒柜，而压缩机酒柜则分为压缩机直冷式酒柜，定制不锈钢酒柜，压缩机变频风冷酒柜。根据种类的不同存在的不同特性，所起到的作用也相对不同。而根据尺寸辨别的话，不锈钢酒柜设计，体型和容量较小的一般为电子酒柜，相反，体积和容量较大的，则多为压缩机电子酒柜。
2、区别
压缩机酒柜
1）制冷快：因为酒柜配备压缩机，而起到的制冷速度较快，相比电子酒柜，杭州不锈钢酒柜，压缩机的制冷时间，节省了五分之一之多，当然，相比之下，所产生的功耗也相对较高；
2）寿命长：众所周知，压缩机的一般寿命达8-10年左右，相比半导体酒柜寿命，接近长了一半之多，其中造成这样差别的最，大原因还是因为压缩机的技术较为成熟，多数都配备变频功能，间歇性工作，所以在使用过程中可以相对的保证酒柜使用的寿命，使其长期工作和运转；
3）制冷效果强：压缩机制冷温控范围比半导体制冷也是大很多的，压缩机制冷一般控温区间能达到17度左右的温差，而半导体制冷一般只能在8度左右。由于这样的因素，在面对高温的时候，半导体酒柜和压缩机酒柜相比还是存在一定的差距，当温度升高时，压缩机酒柜能很好的保证葡萄酒的品质，为葡萄酒提供理想的储藏温度，怎么才能保证好葡萄酒的品质，为酒提供合适的温度和环境，将是电子酒柜的主要提升点了。
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