下面介绍一下侍酒常识
上酒的顺序：先白而后红、先淡而后浓重、先不甜而后甜、先年轻的酒而后陈年的酒，客厅不锈钢酒柜，是一般的上酒顺序。若等级差别太大，可考虑先上普通的酒款而后再上精彩的酒款。总之，要避免排在后面的酒被前一瓶酒的味道所干扰。
选杯：气泡酒选用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺用勃艮地杯，干白用霞多丽杯。
酒具使用：在酒具使用前，要对灯光看一看，定制不锈钢酒柜，是否干净;再闻一闻，是否有异味;倾角传感器更要慎重使用，益阳不锈钢酒柜，大多餐厅并不懂得如何正确地清洁，除非你很了解，否则尽量不要用。
恒温酒柜主要具备以下特点：
1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒柜的首要目的；
2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的；
3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，成都不锈钢酒柜，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；
4、避光：为避免紫外线对葡萄酒造成伤害，酒柜的玻璃门必须是防紫外线的；
5、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。
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