关机
关机时只要把电源开关旋至0的位置即可。
6.3火力选择开关
把面板上的火力选择开关拨到“武火”的位置时火力较强，适用于蒸作用，把火力选择开关拨到“文火”的位置时火力较弱，适用于炖品用。
6.4柜门
蒸柜共有上、中、下三个独立密闭的工作间，在门旁各设有一蒸汽开关把手，把手推入蒸汽阀打开，把手拉出蒸汽阀关闭。当打开柜门时该门的蒸汽阀自动关闭、把手自动拉出，只有合上门后把手才能够推入并打开蒸汽阀。
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