红酒柜具有储藏的功能，但不表示每一种类型的葡萄酒直接从酒柜取出后即可饮用，还是得依据品饮的温度做适当的调整，葡萄酒在合适的温度下，方能品味出葡萄酒的美味。如果按照酒柜所设定的10℃-12℃，红酒在饮用前可能需要回温些许的时间，当回温到适饮的温度，不锈钢酒柜，澳大利亚、新西兰的红葡萄酒建议温度为15℃-20℃，才能使酒的气味逐渐散发出来，温度过低会致使红酒的气味封闭，单宁酸也会特别的显著。淡红酒、新酒、桃红酒、干白酒等酒款可以从酒柜取出直接饮用，主要是贮藏的温度刚好符合品饮者此类型葡萄酒所需温度。至于需要更低温度的香槟、甜葡萄酒类型的酒款，从酒柜取出后，江苏不锈钢酒柜，还需用盛有冰块的冰桶降低温度，让其达到饮用温度，河南不锈钢酒柜，如温度偏高，可能会让葡萄酒显得腻口。
一代不锈钢红酒柜特征：一代红酒柜只是单一的对未开启橡木塞的葡萄酒进行冷（贮）藏。
第二代不锈钢红酒柜特征：具备一代不锈钢红酒柜冷（贮）藏葡萄酒功能；第二代不锈钢红酒柜增加了开启橡木塞后的葡萄酒绝氧保鲜结构功能。
第二代不锈钢红酒柜性能：一代红酒柜其功能只是对单一对未开启橡木塞的葡萄酒进行冷（贮）藏，而随着酒驾等限制，河北不锈钢酒柜，家庭饮酒，每天保健饮酒已是未来趋势，当葡萄酒开瓶后极易与空气中氧接触而氧化变质，单宁减薄，果香丢失，酒体变质。人们往往为一瓶美酒当天喝不完而惋惜，而市面上抽真空小工具并不能起到很好的保鲜作用，单一的不锈钢红酒柜贮藏已不能满足相当一部分消费者仅限于贮藏的功能，而更渴望有一种设备能够对开瓶后没有一次性喝完的葡萄酒方便保鲜，渴望一瓶美酒能够支持10天左右甚至20天酒不变质，单宁、果香无变化，慢慢享用。第二代不锈钢红酒柜具备了这样的功能。
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