厨房蒸柜操作程序:
目的:为了延长设备的使用寿命所有厨房员工在进行操作时必须遵循此项程序:
一、
使用前准备工作
1、 检查蒸柜/箱的炉胆注水和水位是否正常。
2、检查蒸柜/箱有无漏水现象。
二、使用完成后排水程序
3、关闭排水阀。
4、打开进水阀门。
5、每天下班之前必须把当天使用过的水排掉。
蒸饭柜用处其实也挺多的
蒸饭柜厂家介绍,蒸饭柜维修,蒸饭柜用处其实也挺多的,蒸柜价格,个人用也可以,用来蒸饭,蒸包子,蒸馒头,也能够用于生意,你可以开一个馒头店,包子店,东莞电蒸饭柜,包括你开饭馆的时候都能够用到,所以蒸饭柜能够用于商业,也能用于个人我,当前蒸饭柜也归于商业厨具的一种,只要你敢想没有做不到的。全自动蒸饭柜有时间显现、调理与操控,解您守时的烦恼. 温度显现,调理输出操控,柜内温度一望而知,可避免温度过高形成食物养分成份丢失. 恒温温度显现,调理与操控,24小时恒温保温,随时可取,免除您等的烦恼.
一、厨房设备中蒸饭柜的分类及特点
1.按加热方法可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。
2.按标准巨细可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。
3.按性能特色还可分为通常蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
二、修改本段标准与适用规模
6盘蒸饭柜适用人数规模150人摆布;
8盘蒸饭柜适用人数规模200人摆布;
10盘蒸饭柜适用人数规模250人摆布;
12盘蒸饭柜适用人数规模300人摆布;
16盘蒸饭柜适用人数规模400人摆布;
20盘蒸饭柜适用人数规模500人摆布;
24盘蒸饭柜适用人数规模600人摆布;
32盘蒸饭柜适用人数规模800人摆布;
40盘蒸饭柜适用人数规模1000人摆布;
48盘蒸饭柜适用人数规模1200人摆布;
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