小乔木，高可达8米。枝白灰或淡黄灰色，九里香的养殖方法，但当年生枝绿色。九里香叶有小叶3—5—7片，小叶倒卵形或倒卵状椭圆形，两侧常不对称，长1—6厘米，宽0.5—3厘米，顶端圆或钝，有时微凹，基部短尖，一侧略偏斜，边全缘，平展；小叶柄甚短。
花序通常顶生，或顶生兼腋生，花多朵聚成伞状，为短缩的圆锥状聚伞花序；花白色，芳香；萼片卵形，长约1.5毫米；花瓣5片，长椭圆形，长10—15毫米，盛花时反折；雄蕊10枚，长短不等，比花瓣略短，花丝白色，花药背部有细油点2颗；花柱稍较子房纤细，九里香盆景，与子房之间无明显界限，均为淡绿色，柱头黄色，粗大。
果橙黄至朱红色，阔卵形或椭圆形，顶部短尖，略歪斜，有时圆球形，长8—12毫米，横径6—10毫米，果肉有粘胶质液，种子有短的棉质毛。花期4—8月，也有秋后开花，果期9—12月。
修剪
成型后的九里香还在不断生长，如任其自然生长不加抑制，势必影响树姿造型而失其艺术价值，所以要及时修剪，佛山盐步九里香，长枝短剪，密枝疏剪，以保持优美的树姿和适当的比例。特别是九里香枝条萌生性强，为保持一定树形，须注意经常修剪。
1、摘心：树木盆景为抑制其高生长，促进侧枝发育平展，可摘去其枝捎嫩头。
2、摘芽：树木盆景在其干基或干上生长出许多不定芽时，应随时摘芽，以免萌生叉枝，影响树形美观。
3、修枝：树木盆景常生出许多新枝条，为保持其造型美观，须经常注意修剪，根据树形来确定修枝方式。有碍美观的枯枝、平行枝、交叉枝等均应及时剪去，对有用的枝条可留待春季4～5月分九里香盆景种植，结合造型再进行一次修剪。
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