蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸柜维修，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。
按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车。按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三门蒸饭车。按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
1、产品具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点，是当今较理想的厨房设备。
2、我厂生产的电、汽两用消毒蒸饭车远销全国各地，深受广大用户的欢迎，在国内市场上享有一定的声誉。
3、本蒸车以角钢为主架，内外采用优质不锈钢板精心焊接而成，蒸饭柜厂家，其结构紧凑牢固，保温层选用优质材料，最长保温时间可达四小时以上。车底部装有定向轮和变向轮各两个，以便挪动，一边有推拉把，以推拉使用。本机装有压力表和安全阀，能及时显示调节蒸汽压力。
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使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
工作卸压阀：本蒸饭车顶部后方装置有重力式卸压阀，
它是多余蒸气和废气的泄放通道，
切记不可加重压住或
堵塞。
也不主张采用外接管道的办法往室外排放，
加装
管道可能因接法不规，
会引起冷凝水堵塞或冬天室外排
气口冰堵，造成意外事故。
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