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锈钢的发展是因为有其自身的特性，而特性满足了 需要。不锈钢的最重要的特性是耐蚀性能，但是又绝不是仅仅具有耐蚀性能，而且还具有特有的力学性能（屈服强度、抗拉强度、蠕变强度、高温强度、低温强度 等）、物理性能（密度、比热容、线膨胀系数、、导热系数、电阻率、磁导率、弹性系数等）、工艺性能（成形性能、焊接性能、切削性能等）以及金相（相组成、 组织结构等）等。这些性能构成了不锈钢的特性

       使用用不锈钢餐具忌煮煎中草药。中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，304不锈钢管价格，容易与不锈钢中某些成份起化学反应，使药效下降，不锈钢管，甚至可能生成某些毒性更大物质。

       使用不锈钢餐具忌大火烧煮食物。不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，佛山不锈钢管，可使底部烧焦、结块。

       使用不锈钢餐 忌空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

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