使用蒸饭柜需要注意的问题
蒸饭柜也叫作蒸饭车、蒸饭箱，其能够一次性蒸煮大量的米饭，被广泛使用在食堂、酒店等等。蒸饭柜一般是采用不锈钢材质，蒸饭柜的下方都有轮子，电蒸饭柜，这样就可以进行移动。比如在大学食堂，会有几个蒸饭柜放置在食堂的几个方位，如果蒸饭柜不能移动，佛山燃气蒸柜，那么在使用过程中会有很多的麻烦，学生打饭只能去固定地点打，人多都挤在一起会很不方便。蒸饭柜在刚蒸完饭的时候是很重的，如果没有轮子，那么其就不能移动。蒸饭车不光是用来蒸米饭，还可以蒸馒头、肉类等等，也有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
在使用蒸饭柜之前，首先要对其线路进行检查，大型蒸饭柜，确定其不会漏电再使用。蒸饭柜要平方在地面上，将饭盘放入箱内，加上清水，送电半个小时后对其进行消毒，然后再进行蒸饭，如果用蒸汽加热的话，其气压达到一定的时候会有蒸汽溢出，这是很正常的，不要用其他东西压住气压球阀。蒸饭柜不是密封的，所以会有蒸汽溢出是很正常的。蒸饭柜不耐腐蚀，所以要远离具有腐蚀性的物体。
蒸柜的安装使用和操作
1.选择通风良好的位置平稳放置蒸柜，连接自来水管。
2.根据您选用的蒸柜功率和电源选用相应的电源线连接电源，220V/380。
3.确认水源电源连接无误后，开启自来水向柜体加热储水箱内注水，水位到位后自动停止加水。
4.开启电源开关，开始进行预热。当重力泄压有蒸汽排放时，关闭电源，待柜体内温度下降后，打开柜门放入食物，关闭柜门，开启电源开始对食物进行蒸制。
5.根据您蒸制的食物量，等温度下降后，安全打开柜门去除食品。
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