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结构特征
1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求,机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。
3 工作原理
电机工作时,餐厅切菜机,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,大型切菜机,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,切菜机,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
3.安装与调试:
3.1机器应平稳放置在水平的工作场地上
3.2使用前应对各部位进行检查,开关及电源线是否因运输而破损,紧固件是否有松动, 切片机构内是否有异物。
3.3接通电源检查拨盘转向是否有与所标示方向一致,若不一致,调整电源线接头。
3.4空车运转时不应有冲击、震动和不正常的声音。否则应予以检查,排除后才可使用。
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