怎样选择大功率电蒸饭柜?电磁蒸柜与电热蒸柜?
一、既然是电磁蒸饭柜,首先要明白电磁加热的技术原理:是通过整流电路将交流电整流变成直流电,蒸饭柜厂家,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,广州不锈钢蒸柜,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触,能量通过电磁感应进行传递,热效率高达90%,所以电磁蒸柜是比电热蒸柜更节能省电的。
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