中央厨房的要求
如何设计一个最，佳的中央厨房?什么是最理想的标准中央厨房?条件及要求是什么?为了解决这些问题，必须从以下几个方面考虑：
1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。要充分考虑消fang设施疏散走道明确等。电源、燃料等的安全保护措施。对于人体操作可能造成伤害预fang。
2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。
3.效率：机械化，人工操作或混合使用。
4.经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。
5.流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。
6.标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。
7.通风：排油烟，空气调节的良好设计。
8.排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。
9.燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。
10.储存：安全库存量的计算及占有空间足够。
11.预留：预保留将来的发展空间。
泄压取物：首先关闭蒸汽阀门，蒸饭柜维修，再泄压取物。（泄压取物的规则顺序与用电加热相同）。
本机非高压密闭容器，有少量蒸汽从门缝溢出属正常现象。
警告：
电加热与外接输入蒸汽不能同时工作！外接输入蒸汽压强不得超出使用要求！
采用耐热聚氨酯整体发泡工艺、保温、节能、高效；
流畅外观、操作方便、快捷；
新式耐高温硅胶门封，密封牢固；
采用德国进口元器见，用电更节省、更安全；
机体采用进口全优质不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用；
独特设计的简易式渐进门锁，方便实用；
全自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停；
一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，清洁卫生，经久耐用。
蒸饭柜维修|黄工节能(图)由佛山市黄工节能科技有限公司提供。佛山市黄工节能科技有限公司（www.fshgjn.com）是广东 佛山 ,节能设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在黄工节能领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创黄工节能更加美好的未来。
