中央厨房的要求
如何设计一个最，佳的中央厨房?什么是最理想的标准中央厨房?条件及要求是什么?为了解决这些问题，必须从以下几个方面考虑：
1.安全：避免危险性伤害性的器具、设备使用。要充分考虑消fang设施疏散走道明确等。电源、燃料等的安全保护措施。对于人体操作可能造成伤害预fang。
2.卫生：注意清洗，调理，烹饪，供应收回及保管等过程。
3.效率：机械化，人工操作或混合使用。
4.经济：成本或预算的考虑，以实用为原则。
5.流畅：操作或预算的考虑，以实用为原则。
6.标准：各地餐饮区别、文化习性的差异化，按地域饮食习惯设计。
7.通风：排油烟，空气调节的良好设计。
8.排水：地坪排水，排水沟，污水池，截油槽等通畅易清洗。
9.燃料：便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。
10.储存：安全库存量的计算及占有空间足够。
11.预留：预保留将来的发展空间。
一、蒸饭柜安装及操作
1.将蒸饭柜放于指定位置，蒸饭柜图片，四轮调平，后面预留20—30cm空间，以备后面散热用。
2.使用电加热
(1)用软管或钢管与蒸柜后背预留进水口接牢，水压应在0.5—3Mpa之间。
(2)根据蒸饭柜后背铭牌上标注的电压、功率，配好电源线与本机所带电源线连接，接好地线。
(3)开启水阀，东莞电蒸饭柜，待确认水箱内自动进水阀停止，并到适当水位，确认水位高于发热管4—5cm，蒸柜图片，若水位不合适，蒸饭柜价格，可调节浮球杆。
(4)打开柜门，将已装好米或面食之饭盘放进柜内，关好并锁紧柜门。
(5)开启电源开关，根据蒸饭时间断掉电源、停止加热，待焖15分钟后打开柜门取出食品。
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