目前红酒柜的温度大多设定在10℃-12℃，但实际上内部的温度可能还是会有差异，黑钛不锈钢酒柜设计，所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度，分门别类贮藏葡萄酒。
在葡萄酒摆放近酒柜的过程中，哪些酒应该放在酒柜上层，不锈钢酒柜，哪些酒放在酒柜下层？这个问题的真正意义应该是红酒柜柜的温度高低，而不是上层或者下层的问题。每一种酒柜的设计不一而足，并没有制式的规定，所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层，这种红酒柜柜也可以将上下层调整为同温。如果想以红酒柜存放葡萄酒，须知道每一种形态的温度分布情形，供货商应该都会提供这样的信息。有的红酒柜可能底部的温度低，愈往上层温度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底层的温度高。
半导体恒温不锈钢酒柜使用说明
使用准备：将箱体内的固定层架的胶纸、杂物拿走，并用湿布清洁箱体内部。
插入电源：将电源插头插到合适的插座上，电压要同箱体后铭牌标示一致。
正常工作：电源接通后，半导体电子酒柜即开始工作。满功率工作时，箱体背面的电路板上两个LED灯亮，恒温不锈钢酒柜厂家，红色LED灯表示电源输入状态，绿色LED表示制冷系统输出状态。箱内的散冷风扇也同时运转，门打开后，门上角调温盒上的LED照明灯会自动亮。
冷却速度：在环境温度小于25度的情况下，酒柜空载约需工作2个小时箱温可达到低。
储藏食品：经过1——2小时通电运转后，箱内已充分冷却，酒窖不锈钢酒柜酒架，可放入红酒，正式使用。酒柜温控范围为8——18度，请勿将容易变质的肉类食品放置于箱体内。
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