使用方法
6.1开机
把电源开关旋至0的位置，接通电源、水源、燃气源后电源指示灯亮，东莞大型蒸柜，等候约15~25分钟等待水锅灌满水，把电源开关旋至1的位置，此时如果蒸柜会发出一长两短的“嘀”声表示水锅缺水，此时应把开关扳回0的位置等待水锅注满水在开机，如果水锅灌满水，蒸柜自动点火工作，点火后通过观察窗可以看到炉膛的火排燃烧状况。本蒸柜根据工作情况自动调节火量至最，蒸柜厂家，佳，所以不设有人工调节阀，当三个蒸作间的阀门都处在关闭位置或蒸作间达到足够蒸汽供应时火排只点燃前面一行，只有当某一个蒸作间的蒸汽阀门打开并且蒸柜内温度低于98度时火排自动全部打开。
当缺水﹑熄火﹑风机故障、风口堵塞﹑干烧时蒸柜自动关机并音响提示。
门的左侧设有门扣，向里按下门扣把手后向右摆动手柄然后提起手柄使门扣脱离门锁，门向下打开。手抓门把手向身体方向拉动一个距离，然后向上轻轻提起，门向上摆，操作把手让门扣进入锁扣，然后按压把手，让把手扣在把手卡上，蒸柜图片，门也就扣上了。（蒸柜设有蒸汽尾气排放的专用通道确保蒸柜在常压下使用，使用时柜门必须扣死防止蒸汽泄漏，否则不能有效节省能源）。
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