使用完毕后切丁机操作保养，用热水和洗洁精清洗刀片启动机器，切丁机生产甩干刀上的水，再刷上适量的使用油。用户自配电机时，先看点击是否和机器所标方向一致，若不一致，则需调整电源接头。
切丁机是我厂为满足市场的需要而精心设计制造的新型切丁机。其造型美观大方、结构紧凑，坚固耐用。适用切无骨肉类和其它带有弹性的食物，切肉机是宾馆、酒楼、食堂、切丁机生产肉类加工场等单位场所不可缺少的肉类加工机械。
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1 首先，应将被切物料洗净去杂，如果被切物料混有沙石与泥块，刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料zui大切割直径应不超过100mm，如果大于此直径须分块。
2 按下启动按钮电机运转。(如上盖未压合在机架上，不能压合开关XK，线路不通，电机不能运转)
3 将被切物料从料斗均匀连续投入进料斗中，在推料拨盘的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接着被圆盘切丝刀切成条状，最后被横切断刀切成方块。
4 切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度，更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。
5 机器工作时，多用切菜机，切勿将手及其他异物放入壳体中，切菜机，以免发生危险。
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