猪肉丸的做法。1、先把所有的材料准备好，以便备用；
2、把猪肉切成丁块关，特色早点加盟，越小越好；
3、再把猪肉剁成碎泥状，然后在上面添加准备好的葱丝和姜丝；
4、继续剁肉，直到成肉泥，将葱丝和姜丝也融进肉泥里；
5、把肉泥放入一个盆中；
6、慢慢地往里面加入少量清水，分几次倒，并搅拌均匀；
7、往里面加入准备好的盐、胡椒粉、生抽、五香粉、鸡精和香油，并搅拌均匀；
8、上锅烧水，水开了后，把猪肉泥搓成球状后再放入里面煮；
9、等待肉丸熟了后加入香菜进去；
10、再稍微的煮一下后，就可以将肉丸捞出锅食用了。
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肠粉
百度说；肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，特色早点有哪些，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。现在制作的肠粉几乎都是咸的，特色早点哪家好，而且种类繁多。
肠粉是将米浸泡磨碎成浆后浇开在托盘上蒸熟而成。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，高明特色早点，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。其实肠粉也是一道很考功夫的点心。粉皮蒸出来要皮薄、味鲜、爽滑、口感独特，出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”才好吃。
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